Francia, Languedoc
Chardonnay
GB
GOURDOU BOUE Jean Bertrand (attending)
Principal / Owner, CHATEAU GUILHEM
GB
GOURDOU BOUE Anne Sophie (attending)
CHATEAU GUILHEM
Descripción
Vino de maceración caspa de uvas blancas: 100% Chardonnay, en ánfora arenisca. Tras 3 meses de maceración, retiramos los granos para llevar a cabo la fermentación maloláctica aún en ánfora y dejamos 6 meses más para un refinado de los taninos. Todo ello sin sulfitos añadidos, en fermentación natural con las levaduras autóctonas de las uvas.
Certificaciones
Alcohol
13,5%
Color
Color aparente: orange
Intensidad: pálido
Aromas
Intensidad del aroma: mínimo
Fruta: mínimo
Floral: contenida
Especia: intenso
Madera: ninguno
Prueba
Acidez: medio
Cuerpo: complejo
Taninos: intenso
