Les P'tits Amants - Cabernet Sauvignon 2020

France, IGP Pays d'Oc

Cabernet Sauvignon

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PS

Patrick Serrano

President, LSDA FRANCE

CD

Christophe d'Arlhac

Managing Director, LSDA FRANCE

EM

Emma Mathieu

LSDA FRANCE

ND

Nathalie Das Neves (attending)

Marketing Director, LSDA FRANCE

CG

Carla Garac (attending)

LSDA FRANCE

Description

D’une très belle couleur rouge profond, presque noire, notre Cabernet Sauvignon est complexe et rond. Les arômes sont intenses, mélange de fruits noirs écrasés (mûre, coulis de cassis), de notes fumées (la tourbe) et d’épices (cannelle). Long en bouche, velouté, il est parfaitement équilibré. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, tôt le matin. Une fois égrappés, ils macèrent ensuite de 15 jours à 3 semaines en cuve. La fermentation alcoolique a lieu avec contrôle des températures. Les remontages sont réguliers. La fermentation malolactique se passe en cuve.