Domaine Saint Martin Rouge 2021
France, Cite de Carcassonne IGP
Merlot
L
LUPIN (attending)
Export / Sales Manager, SCEA LES PINÈDES DE SAINT MARTIN
C
CASES (attending)
Principal / Owner, SCEA LES PINÈDES DE SAINT MARTIN
Description
VINIFICATION
Toutes nos vignes sont vendangées à la machine. Les raisins, une fois égrappés, partent en fermentation dans des cuves bétons, suivi par une courte macération. L’élevage se fait dans les mêmes cuves pendant 6 mois sur les lies fines.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe rouge grenat aux reflets violets. Le nez très parfumés de fruits rouges tels que la fraise des bois ou la mûre, une pointe de clou de girofle et de poivre jouent l’harmonie. La bouche est équilibrée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et pleine de saveurs.
GARDE
A apprécier jeune ou dans les 2 à 4 ans.
Certifications
Alcool
13,5%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : moyen
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : intense
Floral : minimal
Épice : restreint
Bois : aucun
Goûter
Acidité : moyen
Corps : complet
Tannins : doux
