France, Roussillon
Grenache
SB
Séverine BOURRIER (attending)
Managing Director, CHATEAU DE L'OU
Description
Grenache Gris Schistes Bruns sur les terroirs de Maury. Vinification en barriques neuves de 300 litres, macération pelliculaire de 4 à 5 heures à 5°C, puis fermentation entre 16°C et 20°C avec batonnage quotidien;
La pêche, la crème de citron et une magnifique minéralité anime le nez ; la bouche est généreuse, sur des notes de fleurs blanches, bien équilibrée, embrassant légèrement le bois avec élégance et finesse.
Certifications
Alcool
14,5%
Couleur
Couleur apparente : gold
Intensité : moyen
Aromas
Intensité de l'arôme : intense
Fruit : modéré
Floral : intense
Épice : restreint
Bois : restreint
Goûter
Acidité : moyen
Corps : modéré
Tannins : trace
