France, Languedoc AOP
Grenache, Syrah
HJ
Hélène JOUGLA (attending)
Description
● Vinification : égrappage et cuvaison de 4 jours avec une température maintenue entre 20 et 25 °C . Ensuite élevage sous marc durant 30 jours. La syrah et le grenache sont élevés séparément durant 6 mois. L’assemblage est ensuite réalisé.
● Oeil : belle robe brillante aux reflets fuchsias.
● Nez : des notes épicées de poivre gris, de cannelle et une pointe de fumée côtoient les fruits des bois et la fraîcheur de l’eucalyptus.
● En bouche : l’attaque est douce puis évolue vers un registre acidulée sur la gelée de groseille et le bâton de réglisse offrant une finale rafraîchissante.
Médailles et Prix
91 pts Gilbert & Gaillard Rating
Alcool
15,0%
Couleur
Couleur apparente : ruby
Intensité : profond
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : modéré
Floral : restreint
Épice : intense
Goûter
Acidité : faible
Corps : complexe
Tannins : modéré
