L'Écrin Blanc 2019

● Vinification : Pressurage direct, maîtrise des températures durant la vinification. Après la fin de la fermentation alcoolique, élevage sous bois durant 3 à 4 mois.

● Oeil : cette cuvée de blanc présente une jolie robe paille brillante.

● Nez : bel éclat au nez sur la poire pochée, la pêche jaune, la vanille et une pointe de jasmin.

● En bouche : la bouche est très expressive et élégante avec de la fraîcheur.

● Accord Mets & Vins : ce vin accompagnera à merveille une lotte et sa fondue de poireaux ou bien des gambas sautées au gingembre.

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