France, IGP Pays d'Oc
Viognier
CH
CHEVILLOT HILDE (attending)
Winemaker, Domaine Lévéjean
Description
DOMAINE LÉVÉJEAN VIOGNIER 2021
Terroir : Semi-coteaux argilo-calcaires.
Vinification: vendange de nuit, pressurage direct, débourbage statique, fermentation en cuve à 20°C, élevage sur lies avec bâtonnage pendant 6 semaines
Dégustation: Robe : jaune doré brillant Nez : assez subtil au début, mais s’ouvre vite sur des notes de fruits confits, abricot frais et fleur d’acacia, nez aromatique bien typé du cépage Bouche : une attaque ronde pleine de fruits blancs (pêches blanches et poires), une finale en fraîcheur, vin harmonieux et élégant
Alcool
12,5%
