La Parrazal 2012
France, Côtes du Tarn IGP
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
AB
Arielle Brun (attending)
Domaine du Comte de Thun SCEA
Description
La durée de la cuvaison et des macérations avant et après la fermentation, a été adaptée pour chaque cépage, afin d’optimiser l’extraction en raison de la particularité de ce millésime. Un élevage en barriques, en chêne français de 225L, a été observé pour une période d’environ 18 mois, au cours de laquelle la fermentation malolactique a également eu lieu. Après l'embouteillage, le vin a reposé dans la bouteille pendant quelques années avant d‘être mis sur le marché, de manière à laisser s’assouplir davantage la structure de cette cuvée.
Médailles et Prix
Decanter Points
Meininger's Weinwirtschaft 90/100
Decanter World Wine Award 90/100
Tastingbook.com 90/100
Alcool
14,0%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond
Aromas
Intensité de l'arôme : intense
Fruit : intense
Floral : minimal
Épice : modéré
Bois : restreint
Goûter
Acidité : moyen
Corps : complexe
Tannins : modéré
