Dieuvaille 2017

La cuvée phare du domaine. Une vendange plus tardive, issue d’une unique parcelle qui peut varier selon le millésime. Cette parcelle, c’est le coup de cœur du vigneron. Elle est choisie en goûtant les raisins et en estimant leur potentiel de surmaturité. Cuvée vinifiée comme un grand vin de garde afin de permettre les plus beaux accords mets et vins. Robe jaune pâle, arômes de poires et d’agrumes confits. Bouche ample et grasse avec une grande persistance. Convient traditionnellement sur le foie gras et les desserts. A consommer à une température de 12°C.