Roudel 2016

Edición limitada. Botellas numeradas en las etiquetas. Suelo: Arcilla-caliza-arenisca, exposición sur a una altitud de 162 m. Vinificación: pre-fermentación en frío (6 ° C) durante 8 días, seguida de fermentación alcohólica a baja temperatura. Fermentación maloláctica con orujo y crianza de 2 meses con orujo. Crianza: en barrica de roble durante 6 meses. Color: granate tejado intenso Aromas: nariz sutil y refinada de grosella negra - arándanos confitados, predominantemente animal, cuero y sotobosque. Paladar aterciopelado con notas de cacao y especias.