Amb'Rey - Rivesaltes Ambré 2018

Vendange manuelle égrappée, pressurage direct. Fermentation partielle et mutage (alcool français).- 102gr sucre résiduel. Élevage en milieu oxydatif trois années, en barriques de 300 litres. On rencontre le coing, les épices douces, l’orange confite, la châtaigne…