Audace 2020
France, Cremant de Limoux AOP
Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc
BR
Bastien RINN
Domaine Delmas
BD
Baptiste Delmas (attending)
Winemaker, EURL Delmas
BR
Bastien Rinn (attending)
Export / Sales Manager, EURL Delmas
Description
Audace est l'une des trois cuvées signatures du domaine. Le pinot noir y est mis en avant. Elle se distingue par les sélections en amont (parcelles, jus, barriques), et une vinification et un élevage en barrique. Avec un élevage de 15 mois sur lattes, elle montre des caractéristiques typiques de sa jeunesse avec une belle fraîcheur. Son potentiel se dévoile déjà avec une mousse généreuse et onctueuse et une belle complexité au nez et en bouche. Le temps dévoilera en elle sa plus belle facette en affirmant le style et son équilibre.
Médailles et Prix
15 pts Bettane and Desseauve
Gold Concours National des Crémants
87 pts Gilbert & Gaillard Rating
14 pts Gault & Millau Points
Bronze Decanter Medal
Coup de Coeur Guide Hachette
Guide Revel - 18/20 - 3 stras
Certifications
Alcool
12,5%
Données analytiques
5,0 g/l de sucre résiduel
5,59 g/l d'acidité
Vignoble
Couleur
Couleur apparente : gold
Intensité : pâle
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : modéré
Floral : minimal
Épice : restreint
Bois : minimal
Goûter
Acidité : haut
Corps : modéré
