Domaine Delmas

Héritier d’une tradition longue de 4 génération, Baptiste Delmas suit les traces de son père, Bernard, dans le domaine de 34 ha planté en Mauzac, Chardonnay, Chenin et Pinot noir. C’est sur les hauteurs de la Haute-Vallée de l’Aude, piémont Pyrénéens et terroir de prédilection de vins équilibrés, que tous les raisins sont produits à travers une agriculture respectueuse de l’environnement depuis 1986. Grâce à une sélection rigoureuse des parcelles, des jus, une vinification et un élevage attentionnés, les cuvées qui y voient le jour révèlent une image du potentiel de la région.

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