France, Limoux AOP
Mauzac, Chenin Blanc
BR
Bastien RINN
Domaine Delmas
BD
Baptiste Delmas (attending)
Winemaker, EURL Delmas
BR
Bastien Rinn (attending)
Export / Sales Manager, EURL Delmas
Description
L'Envol est l'une des trois cuvées crées par Baptiste Delmas lors de son arrivé au domaine familial. Elle représente sa prise d'indépendance par la vinification du Mauzac. Utilisé en vin effervescent essentiellement, le Mauzac est encore peu connu en vin tranquille. Pour cette raison, Baptiste a souhaité montrer la beauté de ce cépage sous un nouveau jour. L'Envol surprendra par un profil aromatique qui dénote de l'expression habituel du Mauzac. On sera ravi de sa finesse harmonieuse qui nous laissera apprécier chaque seconde de la dégustation.
Certifications
Alcool
13,0%
Données analytiques
0,0 g/l de sucre résiduel
3,19 g/l d'acidité
Vignoble
Couleur
Couleur apparente : gold
Intensité : pâle
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : modéré
Floral : restreint
Épice : minimal
Bois : minimal
Goûter
Acidité : moyen
Corps : lumière
